Risotto de champiñones

El otro día llegue a casa sin saber que hacer de comer, apenas tenia 4 champiñones y medio puerro en la nevera, y así, de repente se me antojo comer risotto. Salio buenisimo y eso que era la primera vez que lo hacia y la verdad que no se si es como hay que hacerlo pero no sobro na de na, así que hoy, con las cosas preparadas os presento mi Risotto de Champiñones. Necesitamos:

• 8-10 champiñones
• 1 puerro
• 1 l de caldo de carne
• Mantequilla
• Sal
• Queso
• Arroz

Lavamos y picamos los champiñones y el puerro y lo ponemos en una olla con 1 cucharada de mantequilla a sofreír con una pizca de sal.

Cuando estén listas, ponemos el arroz y damos unas vueltaspara que se impregne bien del sabor de las verduras.

Añadimos el caldo a poquitos, que se vaya consumiendo mientras se hace el arroz.

Damos unas vueltas de vez en cuando que no se pegue, y seguimos añadiendo caldo para que el arroz termine de hacerse, pero poco a poco.

Por ultimo, ponemos queso rallado y mezclamos.

Servimos y a comer!

Aprovecho esta entrada para agradecerle a Ana, de Catas de Vino y Azucar, este premio por un blog original. Muchas gracias guapa!!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Pizza de jamon york y bacon

Hoy por ser viernes os dejo con algo facil y rapidico, PIZZA! y no hay nada igual como una casera 100%. Para poner nuestra receta en marcha necesitamos:

• Masa de pizza casera
• Jamon york a tacos
• Bacon
• Queso
• Tomate triturado
• Sal
• Oregano
• Albahaca

Hacemos la masa para pizza y la estiramos.

Ponemos el tomate mezclado con un poco de sal, repartimos sobre la superficie de la pizza y espolvoreamos albahaca.

Disponemos el jamon york, el bacon y el queso. Un poco de oregano espolvoreado y al horno precalentado a 220º durante 25 minutos.

Servir y a comer calentica!!

Aprovecho esta entrada para darle las gracias al blog Saborea miel y canela que ayer me otorgó este premio:

¡¡Muchas gracias!!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Agradecimientos

Durante estos meses habéis sido muchos blogueros los que me habéis otorgado premios, en vuestras entradas os lo he agradecido pero por aquí no había hecho ninguna mención especial, y es que entre el trabajo y editar las recetas para el blog no he tenido apenas tiempo ni de rascarme... Así que hoy quiero agradeceros a todos vosotros todos los premios que me habéis concedido; por un blog original, por superar los 100 seguidores, porque os ha gustado mi blog, en fin, todos esos que tengo puestos en el lateral. "Los premiadores" habéis sido:

• José, Aisha Kandisha
• Mavi, Saboreando con Mavi
• Feli, La cocina de Feli
• Trini, La cocina de Trini Altea
• Mis Daisy, Miss Daisy
• Niki, Recetas de una gatita enamorada
• Nuria, La creme de la creme
• Rebeca, El dragón de la fresa
• Paz, Paztatouille
• Vino y Miel

Creo que no me dejo a nadie, de ser así que me avise y lo añado a la lista, pero de algunos ha pasado tanto tiempo que mi cabeza ya no da para mas.

No dejéis de visitar estos blogs porque son todos fantásticos, yo no me pierdo ningún día sus publicaciones, gracias a ellos aprendo muchas cosas y me sirven de inspiración para otras.

Y ahora los premiados... como me es muy difícil elegir a que blog concederle un determinado premio y para mi todos sois candidatos a cualquiera de ellos podéis coger el que mas os guste.

Un beso a todos, premiadores y premiados, y mil gracias porque este blog sin vosotros no tendría sentido.

Ensalada de Corazones

No penséis mal!! todavía no se me ha ido la cabeza ni me he convertido en Hannibal Lecter, se trata de una pasta con forma de corazones, que cuando la vi en el supermercado me encapriche con ella jeje. Las ensaladas me gustan mucho, sobre todo en verano y lo bueno que tienen es que podemos hacerlas de infinidad de cosas, no tiene porque ser siempre la típica con lechuga, pepino y tomate. Así que hoy os propongo una bien diferente pero que en casa nos ha encantado. Los ingredientes son:

• 1/2 coliflor pequeña
• 10-12 tomates kumato cherry
• Olivas (con hueso)
• 1 bote de maíz
• Pasta (la que mas os guste, yo corazoncitos :P)
• Aceite
• Sal
• Orégano

Picamos la coliflor bien pequeñita, los tomates en cuartos y mezclamos en un bol con las olivas, el maíz, un chorrito de aceite, una pizca de sal y orégano.

Cuando tengamos esto listo, ponemos agua a calentar y cuando comience a hervir echamos la pasta y la dejamos el tiempo que indique el fabricante.

Cuando esté lista, escurrimos, refrescamos y mezclamos con el resto de los ingredientes. Y a comer!!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Nota: yo he puesto la coliflor cruda, que le da un toque crujiente muy rico al plato, aunque si nos os gusta podéis cocerla, yo prefiero comérmela así.