Tomate Verdes Fritos


Buenos días! Estoy segura que todos conocéis la novela y la peli que lleva por titulo la receta de hoy, y sino os recomiendo que os leáis el libro o veáis la peli porque ambas son muy entretenidas. Desde el pasado #entrelibrosandaelguiso que organizamos en La Cocina Typical Spanish con motivo del día del libro he tenido ganas de preparar esta receta, más aun cuando los probé en un restaurante en Madrid especializado en la cocina sureña, concretamente de Nueva Orleans. Así que cuando vi que Juanan (Cuuking) los había preparado no dudé en copiársela. 
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Charlotte Cheesecake


Buenos días! Hoy os traigo una tarta para celebrar que Desafio en la Cocina cumple 3 añitos. Esta vez a tocado preparar una charlote, que son tartas que suelen ir envueltas en soletillas, galletas, barquillos... Yo, aprovechando que llegaba el cumpleaños de mi padre y que su tarta favortia es la de queso he querido preparar esta New York Cheesecake. Ya tengo una versión publicada (receta aquí) pero esta me ha gustado más, aunque mi favorita sigue siendo la que no lleva horno y se prepara con queso philadelphia (receta aquí), pero no está mal para cambiar de vez en cuando y no aburrirnos siempre con la misma preparación.

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Pollo a la Cerveza


Buenos días! Hoy traigo un clásico en la cocina, pollo a la cerveza. No se cuantas veces lo habré preparado en casa así que cuando recibí la nueva Degustabox y vi que venían 2 tercios de la nueva cerveza de San Miguel pensé que sería una buena ocasión para subirla al blog. Para la receta sólo necesitamos una botella, la otra nos la bebimos bien fresquita acompañando al pollo jejeje.
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Queso Fresco con Tomate


Buenos días! Cuando Viví, nuestra nueva anfitriona en La Cocina Typical Spanish, propuso como ingrediente el tomate, enseguida me vino a la cabeza esta receta que preparaba mi abuela cuando cenábamos en su casa. Una receta muy sencilla y a la vez deliciosa, una forma diferente de disfrutar del queso fresco.
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Salchichón en Brioche


Buenos días! Volvemos a la carga una vez mas con el reto Cooking the Chef. Este mes a tocado cruzar la frontera hasta Francia para cocinar recetas del chef Paul Bocuse, uno de los mas prestigiosos chefs de Francia que cuenta en su haber con 3 estrellas de la guía Michelín y un premio culinario con su nombre, el Bocuse de Oro, el premio mas prestigioso para chefs de todo el mundo.
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Coca de Trampó


Buenos días. Hoy os traigo una receta típica de Mallorca, una tierra que me encantaría visitar aunque por ahora me conformo con viajar hasta allí a través de su gastronomía. Y como no quería errar en la receta, me he vuelto a fiar de la mano experta de mi amiga Patricia (Las cosas de mi cocina). Conoce muy bien esta tierra así que no podría haberme fijado en otra persona que no fuese ella. Además sus recetas siempre son un éxito en casa, ¿para qué arriesgar tontamente? Pues lo dicho, esta ha entrado en el listado de recetas a tener en cuenta en mas de una ocasión porque quedó buenísima!
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