Salchichón en Brioche


Buenos días! Volvemos a la carga una vez mas con el reto Cooking the Chef. Este mes a tocado cruzar la frontera hasta Francia para cocinar recetas del chef Paul Bocuse, uno de los mas prestigiosos chefs de Francia que cuenta en su haber con 3 estrellas de la guía Michelín y un premio culinario con su nombre, el Bocuse de Oro, el premio mas prestigioso para chefs de todo el mundo.
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Coca de Trampó


Buenos días. Hoy os traigo una receta típica de Mallorca, una tierra que me encantaría visitar aunque por ahora me conformo con viajar hasta allí a través de su gastronomía. Y como no quería errar en la receta, me he vuelto a fiar de la mano experta de mi amiga Patricia (Las cosas de mi cocina). Conoce muy bien esta tierra así que no podría haberme fijado en otra persona que no fuese ella. Además sus recetas siempre son un éxito en casa, ¿para qué arriesgar tontamente? Pues lo dicho, esta ha entrado en el listado de recetas a tener en cuenta en mas de una ocasión porque quedó buenísima!
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Bundt Cake de Leche de Coco


Buenos días!! Hace ya algunas semanas tuve la suerte de poder quedar con casi todo el equipo que formamos La Cocina Typical Spanish. Fue un día genial lleno de risas, charlas y buena comida. Una de mis compis, Amalia, llevó un delicioso bundt para ver si convencía a nuestros respectivos a comprarnos un molde de Nordic Ware, los mejores para este tipo de bizcochos. Desde luego, los conquistó a todos por el estomago, así que espero que dentro de poquito aparezca mi marido con un molde bajo el brazo, porque se de buena tinta que uno de nuestros "typicos" ya ha cumplido jejeje.
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Conejo Relleno al Horno



Buenos días! Hoy toca receta para el grupo de Desafío en la Cocina. Este mes ha tocado preparar una receta salada con un ingrediente obligatorio, el conejo. La forma de prepararlo era al gusto de cada uno y yo me he decantado por hacerlo relleno. Hay muchas maneras de comerlo, en arroz caldoso, gazpachos manchegos, con tomate... pero por cambiar un poco la elaboración me decidí por prepararlo de esta manera. En casa nos ha gustado muchísimo, pero claro, también es verdad que la carne de conejo nos gusta.
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Pasta con ternera strogonoff


Buenos días! Hoy toca pasta, que hace tiempo que no publico nada con ella, y aunque esta vez la he comprado seca, os aseguro que si os ponéis a prepararla en casa la receta de hoy se multiplica por 10 en cuanto a sabrosura se refiere. Porque si así ya está rico de por si, imaginaos con unos tallarines de pasta fresca...mmmmmmm babeo solo de pensarlo! Así que tomo nota para la próxima vez jejeje.
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Cerveza de Mantequilla


Buenos días! 10 de abril y volvemos a la carga con un nuevo reto de La Cocina Typical Spanish. Esta vez, y para motivar la lectura (puesto que el día 23 de abril es el día internacional de libro) decidimos que la propuesta sería pública y con una temática muy clara: leer y cocinar. Y eso es lo que hemos conseguido, obtener muchas recetas sacadas de grandes novelas. Para abrir más el abanico de posibilidades, la lectura podía ser universal y no era necesario que explicaran como preparar la receta, tan solo nombrarla, y ya cada cual versionarla a su manera. ¿Quieres ver todas las recetas sacadas de grandes novelas que hemos recopilado? Pues pincha aquí y prepárate para coger muchas ideas literarias y culinarias.
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